처음 베트남에 온 이유는 사업이 아니었습니다. 2주 정도 머무는 짧은 여행이었지만, 갑작스러운 코로나 상황으로 비행기가 결항되었고 한국으로 언제 돌아갈 수 있을지 알 수 없는 시간이 시작되었습니다.

낯선 나라에서 체류가 길어지자 어느 순간 베트남 음식도 입에 맞고 맛있게 느껴졌지만, 그럼에도 고향의 음식이 그리워지는 것은 어쩔 수 없었습니다. 그때 가장 먼저 떠오른 것은 한국인이라면 누구나 편하게 떠올리는 음식, 바로 '김밥'이었습니다.

하지만 당시 베트남 한식당의 김밥은 쉽게 사 먹기엔 가격이 높았습니다. "교민들도, 베트남 사람들도 부담 없는 가격으로 한국식 김밥을 먹을 수 있으면 좋겠다." 떼떼분식은 바로 그 작은 마음에서 시작되었습니다.

Lý do ban đầu tôi đến Việt Nam không phải để kinh doanh. Đó chỉ là một chuyến du lịch ngắn ngày dự kiến khoảng 2 tuần. Tuy nhiên, do tình hình Covid-19 bất ngờ, chuyến bay bị hủy và tôi bắt đầu khoảng thời gian không biết bao giờ mới có thể trở về Hàn Quốc.

Khi thời gian lưu lại đất nước xa lạ kéo dài, dù ẩm thực Việt Nam dần trở nên quen thuộc và ngon miệng, nhưng tôi vẫn không thể ngăn được nỗi nhớ hương vị quê nhà. Lúc đó, món ăn đầu tiên hiện lên trong tâm trí mà bất cứ người Hàn Quốc nào cũng dễ dàng nghĩ tới, chính là 'Kimbap'.

Tuy nhiên, giá Kimbap được bán ở các nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam lúc bấy giờ khá cao để có thể dễ dàng mua ăn. "Giá như cả cộng đồng người Hàn và người Việt Nam đều có thể ăn Kimbap Hàn Quốc với một mức giá hợp lý thì tốt biết mấy." Tete Bunsik đã bắt đầu từ chính tấm lòng nhỏ bé đó.

떼떼분식은 비용이 더 들더라도 핵심 식자재는 한국에서 직접 수입하여 '진짜 한국의 맛'을 굳건히 지켰습니다. 하지만 베트남 고객들의 취향도 놓치지 않았습니다.

현지 고객들이 열광하는 덜 맵고 부드러운 '로제 떡볶이', 가볍게 곁들일 수 있는 '분식 자장면'을 개발하여 큰 사랑을 받았습니다. 마진보다는 고객이 부담 없이 다시 찾을 수 있는 합리적인 가격 원칙을 고수한 것, 이것이 떼떼분식이 사랑받는 세 가지 균형입니다.

Tete Bunsik kiên định giữ gìn 'hương vị chuẩn Hàn' bằng cách trực tiếp nhập khẩu các nguyên liệu cốt lõi từ Hàn Quốc dù chi phí có cao hơn. Tuy nhiên, chúng tôi cũng không bỏ qua sở thích của khách hàng Việt Nam.

Chúng tôi đã nhận được sự yêu mến nồng nhiệt khi phát triển món 'Tteokbokki sốt Rosé' ít cay, mềm mịn mà khách hàng bản địa vô cùng say mê, hay món 'Mì Tương Đen Bunsik' nhẹ nhàng dễ ăn kèm. Thay vì theo đuổi biên độ lợi nhuận cao, chúng tôi giữ vững nguyên tắc giá cả hợp lý để khách hàng có thể thoải mái quay lại. Đó chính là 3 sự cân bằng giúp Tete Bunsik được yêu mến.